mai 01
Ingredientes:Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Recheio:
1 caixinha de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 manga média descascada e picada
20 morangos médios limpos
2 kiwis médios cortados em rodelas
Cobertura:
200 g de chocolate ao leite picado
Modo de Preparo:
Massa: bata na batedeira as gemas e o açúcar por 5 minutos, ou até formar um creme esbranquiçado. Junte ao creme 1 xícara (chá) de água e bata por mais 10 minutos. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, retire e reserve. Ligue o forno à temperatura média. Aos poucos, junte os ingredientes secos peneirados à mistura de gemas e misture, sem bater, com movimentos de baixo para cima. Por último, incorpore delicadamente as claras
em neve. Despeje a massa em uma fôrma com
25 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno por 45 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e desenforme o bolo com cuidado.
Recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos, ou até levantar bolhas grossas. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque o chocolate numa tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria por 5 minutos, ou até o chocolate derreter. Faça um círculo no centro do bolo com 10 cm de diâmetro e, com uma colher, retire o miolo sem perfurar a parte inferior. Pincele o chocolate na superfície do bolo de maneira uniforme e despeje o recheio na cavidade. Disponha por cima frutas e leve à geladeira por 2 horas.
Autor: Camila
abr 23
Ingredientes:
Pudim:
1 lata de leite condensado
1 copo de requeijão de água fria
1 copo de requeijão de água morna
9 colheres (sopa) de leite em pó
7 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
Bolo:
3 ovos
1 lata ou copo de requeijão de leite caixa
1 e meio de copo de açúcar
meio de copo de óleo
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento
Modo de Preparo:
Pudim:
Bater tudo no liquidificador. Reserve e depois faça o bolo.
Bolo:
Bater novamente tudo no liquidificador. Reserve, faça a calda de açúcar, derretendo-a, com a quantidade de sua preferência, após derretê-la, coloca em uma forma média, depois coloca o pudim e em seguida o bolo, mas só coloque por cima do pudim e não sacode, pois pode não dar certo depois de assar. Coloque para assar. Depois de assado e frio, pegue uma travessa para desenforná-lo, você vai ver que vai ficar três camadas, 1º a calda, no meio o pudim e por último o bolo.
Autor: Camila
abr 23
Ingredientes:
4 ovos
8 colheres de açúcar refinado
1 barra de chocolate meio amargo
1 xícara de leite
Modo de Preparo:
Derrete-se o chocolate em banho-maria com o leite. Bate-se as claras bem em neve, se junta aos poucos o açúcar. Quando o chocolate já derreteu todo, tira-se do fogo e vai juntando-se aos poucos e sempre mexendo as gemas. Agora vai misturando-se aos poucos e sempre à mão o chocolate com as claras em neve, com cuidado para não desfazer as neves. Leva-se ao freezer por duas horas e está pronto para servir, pode pôr nozes picadas por cima que fica uma delícia. Não precisa ter medo que derreta fora da geladeira que isso não acontece. Conservar na geladeira. Que é mais gostoso gelado.
Autor: Camila
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