Ingredientes:

4 ovos
8 colheres de açúcar refinado
1 barra de chocolate meio amargo
1 xícara de leite

Modo de Preparo:

Derrete-se o chocolate em banho-maria com o leite. Bate-se as claras bem em neve, se junta aos poucos o açúcar. Quando o chocolate já derreteu todo, tira-se do fogo e vai juntando-se aos poucos e sempre mexendo as gemas. Agora vai misturando-se aos poucos e sempre à mão o chocolate com as claras em neve, com cuidado para não desfazer as neves. Leva-se ao freezer por duas horas e está pronto para servir, pode pôr nozes picadas por cima que fica uma delícia. Não precisa ter medo que derreta fora da geladeira que isso não acontece. Conservar na geladeira. Que é mais gostoso gelado.

Ingredientes:

3 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
200g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite (250g)

Modo de Preparo:

Bata na batedeira as gemas com o açúcar até dobrar de volume, esta gemada deve ser muito bem batida ela irá arear o mousse.
Derreta o chocolate, misture o creme de leite e a gemada. Bata as claras em neve e misture muito bem.
Leve à geladeira em um recipiente de vidro com tampa por no mínimo de 6 horas.
Sirva com chantily.

Ingredientes:

- arroz cozido amanhecido feito com cerca de 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
- 1 pepino comum
- 1 pimentão verde
- maionese

Modo de Preparo:

Corte o pepino e o pimentão, no processador em fatias finas. Coloque-os em uma travessa funda (ou bacia plástica), e misture com limão e sal. Reserve. Pique a hortelã bem miudinha. Tire o caroço das azeitonas e pique-as em rodelas. Coloque o arroz amanhecido (frio) em uma bacia grande e solte-o com um garfo, ou com as mãos. Acrescente a hortelã, as azeitonas, o pepino e o pimentão, escorridos (livre-se do limão e da água que soltou, bastam espremê-los levemente). Misture tudo. Teste o sal e, se necessário, acrescente mais um pouco, não esquecendo que a maionese tem sal. Por último, junte uma porção generosa de maionese para que fique bem cremoso. Modele-o em uma travessa própria e leve à geladeira, pelo menos por 2 horas antes de servir. Ao desinformar decore-o com rodelas de pepino, pimentão, azeitonas e folhinhas da hortelã. Se quiser, pode acrescentar frango frio desfiado, previamente temperado e cozido. Acompanha qualquer  tipo de carne,  peixe, ave.

Ingredientes:

500g de filé de camarão, limpos e temperados, apenas com algumas gotas de limão
2 cenouras média em cubinhos
2 cebolas média em cubinhos
1 pimentão em cubinhos
20 azeitonas picadas
4 colheres (sopa) de creme de nata
4 colheres de requeijão
200 ml de molho branco
300g de arroz cozido

Molho Branco:
200 ml de leite
1 caldo de camarão
2 colheres de queijo parmesão ralado
4 colheres de farinha de trigo
1 collher (sopa) de margarina.

Modo de Preparo:

Bate-se tudo no liquidificador, leva-se ao fogo até engrossar, deixa cozinhar por uns 5 minutinhos – reserve.
Numa panela ponha para refogar a cenoura com 4 colheres de azeite (por 5 minutos), em seguida acrescente o pimentão, a cebola e as azeitonas, refogue tudo muito bem, ponha o camarão mexa bem (não deixe cozinhar, para evitar criar água), ponha o molho branco e o arroz, misture tudo muito bem e por último ponha o creme de nata e o requeijão. Apague o fogo e deguste um prato maravilhoso e super fácil de fazer. Caso você queira mais molhadinho, ponha mais molho branco.

Ingredientes:

Tempero verde a gosto
cebola de cabeça
cenoura
carne-seca
abóbora
arroz
queijo

Modo de Preparo:
 
Coloca-se os temperos verdes e depois a cebola, a abóbora e a carne-seca. Depois adicione o arroz deixe cozinhar e jogue fatias de queijo parmesão. Bom apetite!
OBS:A abóbora deve cozinhar com o arroz.